Il y a une technique agricole et d’élevage qui réduit l’impact humain sur l’environnement, grâce à la rotation des cultures, l’utilisation efficace des ressources et la réduction drastique des pesticides. À plusieurs égards, cette technique ressemble à l’agriculture traditionnelle préindustrielle. En Espagne, on l’appelle agricoltura ecológica, tandis que dans beaucoup d’autres pays, dont l’Italie et la France, on l’appelle malheureusement agriculture biologique, une expression dont le sens est moins clair. Continuer la lecture de « Qualités et petits défauts du bio »
Un bon averti en vaut deux
La société moderne est une machine à combustibles fossiles. Se chauffer, cuisinier, éclairer maisons et routes, se déplacer en voiture ou en avion, fabriquer tous les produits que nous consommons. Toutes ces activités, si familières, ont besoin d’une source d’énergie. Aujourd’hui dans le monde la plupart de l’énergie nécessaire (80%) provient de combustibles fossiles, à savoir pétrole, charbon et gaz naturel. Seulement 15% de l’énergie provient de sources renouvelables, et le petit reste de la technologie nucléaire. Continuer la lecture de « Un bon averti en vaut deux »
Allaiter c’est le plus beau cadeau
L’allaitement maternel est extrêmement bénéfique pour l’enfant. Pratique, écologique et économique, le lait maternel ne nécessite aucune préparation et est toujours à une température idéale. Actuellement aucun lait en poudre ne peut répliquer ses propriétés uniques. Il est un aliment complet, contenant des anticorps et toutes les substances dont le bébé a besoin, dans les bonnes proportions. De plus, l’allaitement favorise l’établissement d’un lien affectif profond, d’un attachement, entre la mère et son enfant. Continuer la lecture de « Allaiter c’est le plus beau cadeau »